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古坑鄉綠色隧道公園舉辦「二○一九口湖食鰻節」活動，現場副議長蘇俊豪、農業處副處長陳炳坊、林哲凌鄉長等多位貴賓，一起品嘗口湖第一鰻波料理師傅設計的元氣鰻波丼飯，肉質軟嫩鮮美，鰻魚的美味讓吃過的人都說讚。副處長陳炳坊表示，台灣鰻魚養殖已有五十年歷史，而雲林縣鰻魚養殖面積及產量均為全國第一，其中口湖鄉產量及產值更居全國之冠，所佔比重超過五成以上。口湖鄉一○七年養殖面積約九十公頃，產量一二三○公噸，產值高達近七億元，口湖鄉可以說是台灣鰻魚之鄉；鰻魚自古即被視為養生補品，營養價值極高，鰻魚含有豐富的的鈣、鋅、豐富的不飽和脂肪酸、維他命、菸鹼酸及膠原蛋白，因此鰻魚有強健身體、預防失智、抗老化、養顏美容等功效。為了能讓在地民眾品嘗到如此美味的漁產，特別輔導口湖鄉公所辦理「二○一九口湖食鰻節」活動，讓國內民眾來到雲林品嘗外銷等級的鰻魚料理，今年特別選擇在古坑綠色隧道辦理，在綠草如茵的草地上，享用日式鰻魚大餐。活動現場特別使用產銷履歷的鰻魚，以現烤的方式並搭配無毒方式種植的優質越光米，推出雲林元氣鰻波丼飯。現場除了精彩的活動表演，還有趣味競賽、農特產展售會，提供前往參與活動的朋友們，免費試吃口湖鄉鰻魚特色料理及在地特產。
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